酸甜脆萝卜的腌制方法

大家都很喜欢吃酸酸甜甜的爽口萝卜,开胃解腻,却不知道怎么做的,其实很简单,只需要几个步骤就可以完成。

萝卜切成细条(或切薄片)。撒上盐,拌匀,然后使劲揉,直到出水,看到萝卜变软就可以了,少量盐即可。可以去掉萝卜的涩味和青辣味,大概腌一小时左右。

大约腌一小时左右,将洗干净的萝卜控干水,装进瓶子。把米醋、糖放入锅中,小火煮开。

糖醋煮好后,晾凉后倒入装有萝卜条的瓶中,密封一个星期即可食用。

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