细说喝红茶的好处和坏处

红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,尤以祁门红茶最为著名,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

喝红茶的好处:
1、从发酵程度来讲,红茶属于发酵茶,茶性相对比较温和,对身体刺激性小,即使脾胃虚弱的人也可以饮用。
2、红茶可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿。
3、喝红茶适宜加牛奶,牛奶中的钙与茶叶中的草酸结合,能够帮助顺利排出体内含量过高的钙。
4、红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。
5、茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。
6、研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。
7、红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。
8、喝红茶可以防治心肌梗死、脑中风和皮肤病等。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。

喝红茶的坏处:
1、如果新加工的茶叶存放太短的时间,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。
2、空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。
4、晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
5、喝茶的时间最好在晚饭之后,因为空腹饮茶会伤身体,尤其对于不常饮茶的人来说,会抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。

要注意不宜空腹喝茶,否则很容易伤身,还会抑制胃液的分泌,妨碍消化,严重的还可能会出现“茶醉”。

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