糖尿病饮食养生指南

糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱等可导致全身组织器官,特别是眼、肾、心血管及神经系统的损害及其功能障碍和衰竭。所以,得了糖尿病的病人必须树立正确的进食观,采取合理的生活方式。下面小编为大家介绍糖尿病人的饮食养生指南。

对于糖尿病患者来说,粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

糖尿病患者在控制热量期间,感到饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是高血糖患者必不可少的食物。也可服用含有降糖成分的苦瓜,有助于调节人体糖代谢平衡,调节肾功能和胰岛功能,稳定降糖的同时还能缓解尿频尿急的情况。

患者的蛋白质来源,大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好。另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。

禁用食物有:白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用,或者食用后减少相应的主食量。

蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用。

酒类,主要含酒精,产热高,而其他营养素含量很少,所以不宜饮用。

富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。

糖尿病人千万不要限制喝水,要适量喝水。

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